随着一阵轻快的下课铃声，南通市海门区第一中学的食堂热闹起来了。“菜品新鲜，口味多样，菜价比以前实惠。”“特别是周五还有半价日活动，挺开心的。”面对前来回访的巡察组工作人员，学生们你一言我一语地聊着学校食堂的变化。

　　这一转变得益于2023年9月至12月，海门区委对全区公办学校食堂开展的一次专项巡察。

　　据了解，海门区123所公办学校共开设食堂120座，聘用食堂工作人员约1200人，在校用餐学生8.63万人。学校食堂的食材采用统一集中配送制，由国企运营的食材集采中心负责集中招标、集中采买、集中配送。

　　食堂用心，师生才能吃得安心，家长才能放心。巡察组下沉一线，全覆盖走访区内所有公办学校食堂，查阅凭证5982册，召开座谈会16场，发放调查问卷4万多份，近距离倾听师生、家长心声和诉求。通过走访，收集有关饭菜价格、食材配送、食品安全等方面意见建议5000余条，为锁定重点监督方向提供参考。

　　巡察进驻期间，巡察组结合走访情况，针对食堂用工、食品安全、采买招投标等方面存在的问题，建立“一校一清单”，制发222份立行立改通知书反馈被巡察单位，督促立行立改。

　　巡察组在走访时，多数学校反映配送公司配送的食材品类少、速冻品多、新鲜鱼虾偏少、价廉物美尚欠缺。

　　对此，巡察组从加强食品安全源头预防、提高食品质量和过程监管等方面，将上述问题交办区教体局、食材集采中心以及各学校，推动巡中整改。

　　为进一步加强监管，区教体局派出2位专员长期驻点食材集采中心，海门12个教育集团各选派一名有食堂管理经验的副校长参与轮值，共同监督食材质量，协调处理相关沟通事宜。食材集采中心不断扩大供应商库，通过良性竞争让食材降本提质，建设供应链智能化管理系统、专业品控检测室，实现对食材全流程、各环节的质量监管。

　　同时，巡察组建议督促配送公司增加新鲜食材的占比。一方面，推动落实水产品到校现场活杀加工服务试点工作，确保食材营养和口感，让每一位学生吃饱更吃好。另一方面，督促各学校加强日常监管，落实校长陪餐制，发挥好膳食委员会、学生督查小组的作用，真正实现学校食堂共治共管。

　　在精准发现问题、推动边巡边改的同时，区委巡察机构坚持发挥巡察治本作用，针对巡察中发现的食堂饭菜价格偏高、食堂盈余未及时完全给到学生等问题，认真查找问题背后的原因和责任，已将有关问题线索按规定移交区纪委监委处理。同时，形成巡察专报提交区委、区政府，推动区教体局加强顶层设计，进一步明确食堂“公益性”“非经营性”原则，修订细化食堂盈余控制、用工管理、食堂采购等方面规章制度;同时，对各学校采取“一校一策”的方式督促压降成本，最大限度地为学生提供实惠健康的餐食。(顾海红 陆游 作者单位：江苏省南通市海门区委巡察办)